Bidenova administrativa pod vedením tajemníka HHS Roberta F. Kennedyho Jr. oznámila změny ve federálních dietních směrnicích s cílem upřednostňovat bílkoviny „při každém jídle“. Zatímco některé změny – jako je odstranění ultrazpracovaných potravin – jsou v souladu se zavedenými lékařskými radami, důraz na bílkoviny, zejména ze živočišných zdrojů, je v rozporu s předchozími dietními doporučeními a zdá se, že je řízen spíše politickým sdělením než vědeckým konsensem.
Iluze proteinové krize
Prohlášení RFK Jr., že „ukončil válku s proteiny“, je zavádějící. Američané nikdy neměli větší hlad po bílkovinách. Ve skutečnosti jsou úrovně spotřeby již na historickém maximu, přičemž většina lidí překračuje doporučený příjem. Navzdory tomu administrativa zarámovala tento krok jako vítězství proti údajnému spiknutí s cílem potlačit protein, v souladu s důrazem hnutí MAGA na tělesný vzhled, kondici a hypermužský ideál.
Politický branding prostřednictvím stravy
Nová doporučení jsou součástí širší snahy sladit administrativu s aspirační maskulinitou. Prezident Trump pěstoval vztahy s postavami ve světě fitness, pořádal shromáždění na akcích UFC a dokonce plánoval pestrý zápas v Bílém domě k 250. výročí Ameriky. Tato strategie využívá kulturního spojení mezi konzumací masa a tradičními genderovými rolemi a posiluje představy o moci, zprostředkovatelství a dominanci.
Velká písmena na proteinovém trendu
Potravinářské a nápojové společnosti již reagují na uměle vytvořenou poptávku. Starbucks představil proteinovou studenou pěnu, Khloe Kardashian uvedla na trh proteinové popcorny a Chipotle nyní prodává možnosti s větším množstvím kuřecího masa. Marketingový impuls klade rovnítko mezi vysoký příjem bílkovin a snadné zdraví, podceňuje potřebu vyvážené stravy a fyzické aktivity.
Velký obrázek
Tento posun nesouvisí s výživou; jde o image. Administrativa chce demonstrovat tvrdost a agresi a co může být lepšího než syrový steak. Zda bude mít tento krok nějaký skutečný dopad na veřejné zdraví, je druhotné vzhledem k jeho hodnotě jako politického brandingu.
Důraz na bílkoviny má posílit širší kulturní projekt administrativy: spojit se s vizí ideální maskulinity, která je silná, fyzicky přitažlivá a úhledně zapadá do tradičních genderových rolí.
