Кейтеринг для корпоративів: як організувати ідеальну новорічний корпоратив 
Новорічні святкування на роботі – це не лише привід для відпочинку та веселощів, але й чудова можливість зміцнити командний дух, підвищити лояльність співробітників та створити атмосферу свята. Однак для того, щоб новорічний корпоратив пройшов на найвищому рівні, потрібно врахувати багато деталей: від місця проведення до меню. У цьому процесі важливу роль відіграє кейтеринг. Як організувати ідеальну новорічну вечірку, обираючи правильний кейтеринг? Розглянемо найважливіші моменти для успішного проведення такого заходу.
1. Вибір місця для новорічного корпоративу
Перш ніж обирати кейтеринг, варто визначитися з місцем проведення святкування. Це може бути офіс, ресторан чи орендована зала. У кожному випадку організація кейтерингу буде мати свої особливості.
- Офіс: Якщо святкування проходитиме безпосередньо в офісі, варто звернути увагу на доставку їжі та напоїв, які легко можна зібрати на святковий стіл. У такому випадку кейтеринг має бути зручним і практичним.
- Ресторан чи оренда зали: Якщо для новорічного корпоративу обрано ресторан або окрема зала, потрібно обрати варіант кейтерингу, який відповідатиме формату заходу: фуршет, банкет чи коктейль. У таких випадках важливо також узгодити кількість гостей і тип обслуговування (офіціанти чи самообслуговування).
2. Створення святкової атмосфери
Незалежно від того, де проходитиме святкування, важливо створити правильну атмосферу. Кейтеринг – це не тільки їжа та напої, а й частина загального враження від заходу. Ось кілька порад:
- Тематичне оформлення: Вибір декору, що відповідає святковій тематиці, важливий для створення потрібної атмосфери. Це можуть бути ялинки, святкові вогні, яскраві серветки, келихи з шампанським.
- Меню: Меню для новорічного корпоративу має бути святковим і смачним. Не забувайте про різноманітність – від холодних закусок до гарячих страв. Кейтеринг-компанії зазвичай пропонують спеціальні новорічні набори або меню, розроблене для таких заходів.
3. Меню для новорічного корпоративу
Меню для корпоративного святкування – це один із найважливіших аспектів організації. Воно повинно бути різноманітним, щоб задовольнити смаки кожного гостя. Крім того, важливо, щоб їжа була не тільки смачною, а й легкою для споживання.
- Холодні закуски: Асорті з сиру, м’яса, овочів, канапе, міні-салати – це класичні страви, які обов’язково мають бути на столі. Вони легко їдяться на фуршеті і додають святкового настрою.
- Гарячі страви: Різноманіття гарячих страв – це важливий елемент новорічного меню. Залежно від формату святкування, це може бути святковий банкет з основними стравами або гарячі закуски для фуршету.
- Десерти: Для новорічного корпоративу не можна обійтися без десертів. Торт, фрукти, шоколад – усе це чудово підходить для завершення святкової трапези. Окрім того, можна запропонувати невеликі десерти у вигляді тістечок або печива, які зручно їсти на ходу.
- Напої: Напої – це важливий аспект, який треба продумати заздалегідь. Алкогольні та безалкогольні варіанти повинні бути у достатній кількості. Вибір вина, шампанського, коктейлів та соку є стандартним, однак варто подумати і про спеціальні напої, які можна подати тільки на новорічному корпоративі, наприклад, гарячий шоколад, глінтвейн чи різноманітні авторські коктейлі.
4. Догляд за гостями: сервіс та обслуговування
Поряд з якісним меню, важливо забезпечити високий рівень сервісу. Це може бути надано професіоналами кейтеринг-компанії.
- Обслуговування: Для новорічного корпоративу можна обрати варіанти з обслуговуванням офіціантами, які подають страви та напої безпосередньо до столів. Такий сервіс дозволяє створити атмосферу святковості і комфорт для гостей.
- Самообслуговування: Якщо обрано формат фуршету або коктейлю, тоді гості самі обирають страви з поданого асортименту. У цьому випадку важливо правильно організувати розташування столів і забезпечити зручний доступ до їжі та напоїв.
- Персонал кейтерингу: Компанії, що спеціалізуються на кейтерингу для корпоративів, зазвичай надають професійний персонал, який знає, як працювати на святкових заходах. Вони допоможуть організувати подачу страв, стежити за чистотою, а також допоможуть гостям відчути себе комфортно.
5. Технічне забезпечення святкової вечірки
Іноді організатори новорічного корпоративу забувають про технічні аспекти, але це також важливий елемент у створенні святкової атмосфери.
- Музика: Вибір музичного супроводу створює настрій. Це може бути як спокійна фонова музика, так і веселі хіти, які забезпечать атмосферу свята. Можна найняти DJ або заздалегідь підготувати плейліст.
- Світло та декор: Святкове освітлення, використання тематичних елементів декору підкреслить атмосферу новорічного корпоративу і зробить його незабутнім.
6. Бюджет та планування
Кожен організатор корпоративу стикається з питанням бюджету. Кейтеринг може бути різним за ціною в залежності від вибору страв, напоїв, рівня обслуговування та кількості гостей.
- Розподіл бюджету: Планування бюджету на новорічний корпоратив допоможе уникнути непотрібних витрат. Приділяйте увагу не тільки меню, але й витратам на оренду приміщення, музичний супровід та додаткові послуги.
- Кейтеринг-пакети: Багато компаній пропонують спеціальні пакети для корпоративів, що дозволяє зекономити гроші, замовляючи все необхідне від однієї компанії. Це також допомагає знизити стрес при плануванні заходу.
7. Завершення святкування та подарунки
Не можна забути і про подарунки для співробітників. Це може бути як символічний подарунок від компанії, так і невеликі сувеніри, які залишатимуть приємні спогади про новорічний корпоратив.
Підсумовуючи, можна сказати, що організація новорічного корпоративу з кейтерингом – це мистецтво поєднання смачної їжі, високоякісного сервісу, святкової атмосфери і ретельного планування. Важливо правильно підібрати кейтеринг-компанію, яка забезпечить усі потреби вашого колективу та зробить святкування незабутнім.
