Адміністрація Байдена під керівництвом міністра охорони здоров’я Роберта Ф. Кеннеді-молодшого оголосила про зміни у федеральних дієтичних рекомендаціях щодо пріоритетності білка «під час кожного прийому їжі». У той час як деякі зміни, такі як виключення ультраоброблених продуктів, узгоджуються з усталеними медичними порадами, наголос на білках, особливо з тваринного походження, суперечить попереднім дієтичним рекомендаціям і, здається, обумовлений політичними повідомленнями, а не науковим консенсусом.
Ілюзія білкової кризи
Заява RFK-молодшого про те, що він «припинив війну з протеїном», вводить в оману. Американці ніколи не відчували такого голоду, як білки. Насправді рівень споживання вже досяг історичного максимуму, і більшість людей перевищує рекомендовану норму споживання. Незважаючи на це, адміністрація представила цей крок як перемогу над передбачуваною змовою щодо придушення протеїну, відповідно до акценту руху MAGA на образі тіла, фізичній формі та гіперчоловічому ідеалі.
Політичний брендинг через дієту
Нові рекомендації є частиною ширших зусиль, спрямованих на узгодження адміністрації з бажаною маскулінністю. Президент Трамп налагодив стосунки з діячами у світі фітнесу, влаштовуючи мітинги на заходах UFC і навіть плануючи шашканий бій у Білому домі на 250-річчя Америки. Ця стратегія використовує культурний зв’язок між споживанням м’яса та традиційними гендерними ролями, зміцнюючи образи влади, волі та домінування.
Капіталізація білкової тенденції
Компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв вже реагують на штучно створений попит. Starbucks представила білкову холодну піну, Хлоя Кардашьян випустила білковий попкорн, а Chipotle тепер продає варіанти з більшою кількістю курки. Маркетинговий імпульс прирівнює високе споживання білка до легкого здоров’я, недооцінюючи потребу в збалансованому харчуванні та фізичній активності.
Велика картина
Цей зсув не пов’язаний з харчуванням; це про імідж. Адміністрація хоче продемонструвати жорсткість і агресію, а що може бути краще сирого стейка. Те, чи матиме цей крок якийсь реальний вплив на громадське здоров’я, є другорядним щодо його значення як політичного бренду.
Акцент на білку має на меті підкріпити більший культурний проект адміністрації: асоціювати себе з баченням ідеальної мужності, яка є сильною, фізично привабливою та акуратно вписується в традиційні гендерні ролі.
