Es ist schlecht. Im Moment ist es sehr, sehr schlimm.
Die USA haben mit einem Cyclosporiasis-Ausbruch zu kämpfen, der sich weigert, sich zu verhalten. Wir sprechen von fast 7.00 potenziellen Fällen. Allein Michigan hält am Dienstag mehr als 3,30 davon fest. Beamte gehen davon aus, dass verunreinigter Salat den Auslöser dieses Schlamassels war.
Hier ist jedoch die hässliche Wahrheit.
Die Zahl ist eine Lüge.
Die meisten Menschen mit Durchfall machen sich nicht die Mühe, einen Arzt aufzusuchen. Sie leiden einfach. Selbst wenn sie hineingehen, wird in Laboren selten standardmäßig nach Cyclospora gesucht. Jeanne Marrazzo, Leiterin der Infectious Diseases Society of America, sagt, die tatsächliche Zahl sei wahrscheinlich mindestens doppelt so hoch wie die, die die CDC ermittelt.
Warum?
„Es ist nicht in Standard-Panels.“
Der Parasit verursacht auch leichte Fälle. Die Leute beschweren sich einfach nicht. Sie werden nicht gezählt. Sie werden einfach krank.
Und wenn die Symptome auftreten, hören sie nicht auf.
Marrazzo bringt es auf den Punkt. Am meisten Durchfall? Eine schlimme Episode, dann Erleichterung. Das? Es kommt einfach weiter. „Es reißt die Leute wirklich raus.“
Sie denken, dass das Waschen Ihrer Lebensmittel das Problem behebt. Das tust du wahrscheinlich nicht.
Taco Bell hat aus Sicherheitsgründen einige Zutaten ausgewählt. Restaurants geraten in Panik. Aber Wasser auf Salat ist kein Allheilmittel.
Norman Beatty von der Universität für Medizin kennt die Tricks des Parasiten. Es gräbt sich ein. Es liebt die Spalten in rohen Beeren. Kopfsalat. Kräuter.
Es lacht über Bleichmittel.
Die meisten handelsüblichen Desinfektionsmittel rutschen sofort ab. Die Oozysten bleiben hängen. Sie bleiben. Man kann den Salat nicht kochen, um ihn abzutöten. Man isst es roh. Sie nehmen den Käfer auf.
Das war nicht immer ein häusliches Problem.
Bill Marler, der Anwalt für Lebensmittelvergiftungen, sagt, dass diese Bakterien normalerweise aus Importen aus Übersee stammten. Nicht mehr.
In den letzten zehn Jahren kam es zu rein amerikanischen Ausbrüchen. Über 700 Menschen wurden durch abgepackten Salat aus Illinois krank. Es ist jetzt hier. Ich stecke hier fest.
Marler nennt es Pythons in den Everglades.
Erinnern Sie sich an die invasiven Schlangen, die die Feuchtgebiete Floridas eroberten? Cyclospora will dasselbe. Sondern in uns.
Eine Person wird krank. Sie kacken den Parasiten aus. Dieser Abfall gelangt in Wasserquellen. Bewässerungssysteme saugen es auf. Es bewässert mehr Pflanzen. Der Zyklus wiederholt sich.
Marler weist darauf hin, dass die Leute den Landarbeitern vorwerfen, dass sie sich nicht die Hände waschen. Oder noch schlimmer. Er hält das für faules Denken.
„Die Wasserversorgung selbst ist wahrscheinlich kontaminiert.“
Es breitet sich weit aus. Schnell.
Auch vor Chlor hat der Parasit keine Angst. Unsere kommunalen Abwassersysteme? Sie vermissen es.
Laut Beatty sind im ganzen Land bereits Tausende weitere infiziert. Unser Lebensmittelvertriebsnetz fungiert wie ein Hochgeschwindigkeits-Liefersystem für Krankheitserreger.
Es kann in wenigen Tagen überall sein.
Denke, das kann dir passieren. Ich glaube, das kann in allen 50 Bundesstaaten passieren.
Weil es könnte.
