C’est mauvais. En ce moment, c’est très, très mauvais.
Les États-Unis font face à une épidémie de cyclosporose et refusent de se comporter. On parle de près de 7,00 cas potentiels. Le Michigan à lui seul en détenait plus de 3,30 mardi. Les autorités pensent que la laitue avariée est à l’origine de ce désordre.
Voici cependant la triste vérité.
Le numéro est un mensonge.
La plupart des personnes souffrant de diarrhée ne consultent pas de médecin. Ils souffrent simplement. Même s’ils y entrent, les laboratoires vérifient rarement la présence de cyclospora par défaut. Jeanne Marrazzo, directrice de l’Infectious Diseases Society of America, affirme que le nombre réel est probablement au moins le double de celui suivi par le CDC.
Pourquoi?
“Ce n’est pas dans les panneaux standards.”
Le parasite provoque également des cas bénins. Les gens ne se plaignent tout simplement pas. Ils ne sont pas comptés. Ils tombent simplement malades.
Et quand les symptômes apparaissent, ils ne s’arrêtent pas.
Marrazzo le dit clairement. La plupart des diarrhées ? Un mauvais épisode puis un soulagement. Ce? Cela continue à venir. “Cela fait vraiment sortir les gens.”
Vous pensez que laver vos courses résout ce problème. Ce n’est probablement pas le cas.
Taco Bell a retiré certains ingrédients pour être en sécurité. Les restaurants paniquent. Mais l’eau sur la laitue n’est pas une solution miracle.
Norman Beatty, de l’Université de médecine, connaît les ficelles du parasite. Il creuse. Il adore les crevasses des baies crues. Laitue. Herbes.
Il se moque de l’eau de Javel.
La plupart des désinfectants commerciaux glissent immédiatement. Les oocystes collent. Ils restent. Vous ne pouvez pas faire cuire la laitue pour la tuer. Vous le mangez cru. Vous ingérez le bug.
Cela n’a pas toujours été un problème domestique.
Bill Marler, l’avocat spécialiste des intoxications alimentaires, affirme que ces microbes proviennent généralement d’importations étrangères. Pas plus.
Les dix dernières années ont été marquées par des épidémies panaméricaines. La laitue en sac provenant de l’Illinois a rendu plus de 700 personnes malades. C’est ici maintenant. Coincé ici.
Marler l’appelle pythons dans les Everglades.
Vous vous souvenez des serpents envahissants qui envahissaient les zones humides de Floride ? Cyclospora veut la même chose. Mais à l’intérieur de nous.
Une personne tombe malade. Ils expulsent le parasite. Ces déchets atteignent les sources d’eau. Les systèmes d’irrigation l’aspirent. Il arrose davantage de cultures. Le cycle se répète.
Marler note que les gens reprochent aux ouvriers agricoles de ne pas se laver les mains. Ou pire. Il pense que c’est une pensée paresseuse.
“L’approvisionnement en eau lui-même est probablement contaminé.”
Il s’étend largement. Rapide.
Le parasite ne craint pas non plus le chlore. Nos systèmes d’égouts municipaux ? Cela leur manque.
Beatty affirme que des milliers d’autres sont déjà infectés à travers le pays. Notre réseau de distribution alimentaire agit comme un système de livraison à grande vitesse des agents pathogènes.
Cela peut être partout en quelques jours.
Pensez que cela peut vous arriver. Je pense que cela peut arriver dans les 50 États.
Parce que c’est possible.
